I en drikkevandsprøve måles farve for at vurdere vandets udseende. Farvevurdering er en vigtig parameter, da det kan give information om tilstedeværelsen af organiske stoffer eller partikler i vandet.
Farve måles typisk ved hjælp af en farveskala, hvor vandprøven sammenlignes med forskellige standardfarver. Farveskalaen strækker sig fra farveløst/vandklart til gulligt eller brunt, alt efter hvor mørk farven er.
Ved at måle farven i drikkevandet kan man identificere eventuelle problematiske forhold. For eksempel kan en mørk farve indikere tilstedeværelsen af jern, mangan eller andre opløste stoffer i vandet. En høj farveværdi kan også være tegn på forurening eller nedbrydning af organiske materialer i vandingsanlægget. I nogle tilfælde kan en høj farveindhold indikere, at vandet ikke er egnet til forbrug, da det kan påvirke smag, lugt og udseende.
Farvemåling af drikkevandet er en del af kvalitetskontrollen og sikrer, at vandet lever op til fastsatte standarder og retningslinjer for drikkevandskvalitet.