Simazin er en pesticid, der tidligere blev brugt som ukrudtsmiddel i landbrugsområder. Det blev dog senere forbudt på grund af dets potentielt negative miljø- og sundhedseffekter. Når der udføres en drikkevandsprøve for Simazin, måles der på mængden af dette stof i drikkevandet.
Formålet med en sådan prøve er at sikre, at koncentrationen af Simazin i drikkevandet er under de tilladte grænseværdier. Dette er vigtigt for at beskytte folkesundheden, da Simazin kan være giftig ved langvarig eksponering. Prøverne udføres typisk af specialiserede kemiske laboratorier, der anvender avancerede analytiske metoder som eksempelvis væskekromatografi eller massespektrometri.
Hvis koncentrationen af Simazin i drikkevandet overstiger de fastsatte grænseværdier, kan det medføre risici for forbrugerne, herunder mulige negative helbreds- og miljøproblemer. I sådanne tilfælde vil myndighederne normalt træffe foranstaltninger for at rense vandet og sikre, at det igen opfylder kravene til drikkevandssikkerhed.